Anna-Karina Brenig ist im wahrsten Sinne in die Gastronomie hinein geboren worden. Sie wuchs im elterlichen Betrieb auf, den sie nach ihrer Hotelfachausbildung einige Jahre als Betriebsleiterin führte. Die Feuerwache hat sie mit konzipiert und von Anfang an begleitet und beraten. Seit Sommer 2013 profitieren Gäste und Team von ihren professionellen Ambitionen, ihrem freundlichen Pragmatismus und ihrem Spaß an der Arbeit.

Statement:
»Ich mag das unmittelbare Feedback vom Gast; die Freude in den Augen nach einem leckeren Essen und einem rundum gelungenen Besuch bei uns.«

Servicekraft, Serviceleitung, Personalleitung, stellvertretende Betriebsleitung, Schichtleitung – das sind nur einige der Stationen in der langen Gastrokarriere von Alexandra Kössling. An ihrer Aufgabe als Schichtleitung im Mittagsgeschäft schätzt sie besonders die Zusammenarbeit im Team, die Abwechslung und die Möglichkeit, sich beruflich entfalten und weiterentwickeln zu können.

Statement:
»Es macht mir Spaß, Menschen im alltäglichen Leben glücklich zu machen, sie zu verwöhnen und zu betreuen.«

Die Feuerwache ist ein besonderer Ort für sie. Beruflich, weil sie sich hier verwirklichen kann und jeder Tag anders ist. Menschlich, weil sie die Stärken jedes Einzelnen im Team schätzt und fördert. Persönlich, weil sie das Ambiente mag und den schönsten Sonnenuntergang am Arbeitsplatz hat. Mit ruhiger Souveränität sorgt die gelernte Hotelfachfrau dafür, dass das Team zusammen Tolles leistet.

Statement:
»Gäste zu bewirten ist einfach schön!«

Hilfsbereit, liebenswürdig und kreativ – so geht Jessica Freyert mit jeder Herausforderung um, die ihre Aufgabe als Veranstaltungsleiterin der Feuerwache mit sich bringt. Mit Herz und Seele und viel beruflicher Erfahrung plant, organisiert und gestaltet sie, damit jeder Event für die Gäste unvergesslich bleibt.

Statement:
»Mir macht es besonders viel Freude, ungewöhnliche Wünsche von Gästen umzusetzen. Ganz nach dem Motto: Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.«

Qualität – unter diesem Motto steht für Benny Rickers alles in seiner Küche: Die fachliche Ausbildung der Köche, die Zusammenarbeit und Weiterentwicklung im Team und natürlich die Auswahl und Zubereitung der Speisen.
In seiner Funktion als neuer Küchenchef der Feuerwache will er den Charakter der italienischen Küche weiter ausbauen und mit einer persönliche Note unterstreichen.

Statement:
»Ich will noch viel mehr Bremer von der Einzigartigkeit der Feuerwache überzeugen!«

Bevor Nino Böhm stellvertretender Küchenchef in der Feuerwache wurde, hat er viel Erfahrung in der orginal italienischen und mediterranen Küche gesammelt.
Nun verbindet er diese Kenntnise mit seiner Kreativität, mediterraner Inspiration sowie frischen Produkten und entwickelt daraus ehrliche, abwechslungsreiche Gerichte.

Statement:
»Ich bin ein leidenschaftlicher Koch, ich arbeite mit Herz und Seele. Darum freue ich mich über jedes Feedback unserer Gäste.«